怎样自制鸡蛋糕（自制鸡蛋糕的方法与步骤）
自制电饭锅鸡蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
1、准备四个鸡蛋，将蛋白和蛋黄分开备用。 使用电动打蛋器将蛋白打至微微起泡时加入适量盐，以增加甜味。 加入一勺白糖，继续打发蛋白。 打至蛋白呈现浓稠状，再加入一勺白糖。 继续打至蛋白倒扣后十秒内不脱落，如图所示。 将蛋黄中加入两勺白糖。 加入三勺低筋面粉。
2、使用电饭锅制作蛋糕的步骤如下：首先，准备所需的材料和工具，包括电饭锅、筷子、盘子，以及适量的糖、牛奶、盐和油。另外，还需要3至4个鸡蛋和少量面粉。接下来，将鸡蛋敲碎，使蛋黄与蛋清分离。使用三根筷子或打蛋器开始打蛋清。打了几分钟后，蛋清会出现泡沫，此时加入半勺盐和一勺糖继续打发。
3、使用电饭锅做鸡蛋糕的方法如下：准备食材：低筋面粉90克白砂糖80克牛奶50毫升色拉油50毫升鸡蛋5个适量芝麻分离蛋清蛋黄：准备一个干净的大碗，将鸡蛋清和蛋黄分离开来，分别装入两个盆中备用。制作面糊：将蛋黄、牛奶、色拉油混合均匀，筛入低筋面粉，搅拌成均匀的面糊。
4、用电饭锅做鸡蛋糕的方法如下：准备好所需材料，包括鸡蛋、低筋面粉、牛奶、玉米油、细砂糖以及几滴柠檬汁或白醋用于去腥。确保所有容器干净无水无油，这是成功打发蛋白的关键。首先，将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别装入两个干净的大碗中。在蛋黄碗中加入牛奶和玉米油，用打蛋器搅拌均匀，直至乳化状态。
5、用打蛋神器来打发鸡蛋清，打发鸡蛋大概需要10~20分钟的时间，一定要好好打发，这直接关系到做出来的鸡蛋糕口感是否细腻，是否好吃。
6、电饭锅蛋糕 做法：准备一个无油无水的盘子，打里面6个鸡蛋 再取出鸡蛋黄，装一个大点的碗里。鸡蛋黄里面加入30克白糖，40克的玉米油，搅拌搅拌。搅拌后，加入70毫升牛奶，筛入120克低筋面粉，15克的玉米淀粉，过筛下，搅拌成糊状，备用。
鸡蛋糕的15种做法,金黄油亮质优味美,不腥不腻酥软可口
鸡蛋糕以鲜鸡蛋、白糖、香油精、面粉为主要原料，精制烘烤而成，金黄油亮，质优味美，指压起窝，指放复平，不腥不腻，酥软可口。
做法：1，低筋面粉和泡打粉混合过筛，将模具内壁刷油 2，将鸡蛋打入盆中，倒入糖，隔热水 3，用电动打蛋器高速打至全发 4，筛入粉类，倒入油。5，用电打继续低速搅匀成稠滑状。
第一步：在碗中打上鸡蛋5个，加上2滴白醋，白糖40克，用打蛋器打发，先低速打发到有气泡时，再放上白糖30克继续打发，最后再放上白糖30克打发，一共打发三次，一共放上100克白糖即可。
步骤如下：先将鸡蛋蛋白与蛋黄分开，分别放入打蛋机内，蛋白打成雪花泡沫状，蛋黄打散。将蛋白、蛋黄混合调匀、加入糖，搅打至糖溶化，再放入面粉搅匀。将蛋糊舀入蛋糕模具盘中，放入烤炉，烤熟出炉逐一挑出蛋糕，用麻油遍刷蛋糕表面，放于盘中即成。
家常自制鸡蛋糕做法
将烤箱预热至170 - 180°C，把模具放入烤箱中层，烤制25 - 30分钟。具体时间可根据自家烤箱的脾气进行适当调整，判断蛋糕是否烤熟可以用牙签插入蛋糕中心，拔出牙签后如果牙签上没有附着物，说明蛋糕已经烤熟。蛋糕烤好后，立即从烤箱中取出，在晾网上晾凉后脱模。
将混合好的面糊倒入模具中。可以将面糊过筛一遍，这样能去除面糊中的大气泡，使蛋糕组织更加细腻。将烤箱预热到180°C。把模具放入预热好的烤箱中下层，烤15 - 20分钟。具体时间可以根据自己烤箱的功率和蛋糕的大小适当调整。
具体制作方法分为以下步骤：第一步：准备食材**。所需材料包括：鸡蛋10个，低筋面粉220克，白砂糖180克，玉米油80克，以及适量的白芝麻。第二步：打发鸡蛋**。将鸡蛋打入厨师机的搅拌桶中，加入全部的白砂糖。请确保搅拌桶内无水无油。第三步：安装厨师机**。
第一步：准备面糊 将鸡蛋打入碗中，加入适量的白砂糖，搅拌均匀至糖完全溶解。 加入适量的低筋面粉，慢慢搅拌成面糊状。如果希望蛋糕更加松软，可以加入一小勺泡打粉。 倒入适量的牛奶或奶粉，继续搅拌至面糊光滑无颗粒。 加入少量植物油，增加蛋糕的滋润度并防止粘模。搅拌均匀后放置待用。
制作过程： 将鸡蛋打入碗中，无需分离蛋白和蛋黄，加入全部白糖。 使用电动打蛋器以高速打发至体积膨松、颜色发白。提起打蛋器，滴落的蛋液应留下清晰的痕迹。 筛入低筋面粉，用刮刀快速翻拌均匀，注意不要画圈，以免消泡。翻拌至无干粉状态。
在家如何自制美味的鸡蛋糕?
1、倒入模具：将混合好的面糊倒入提前准备好的模具中，轻轻震动几下，以去除大的气泡。烘烤：将模具放入预热好的烤箱中，中层烘烤约25-30分钟，或者直到表面金黄且用牙签插入蛋糕中心能够干净地拔出。冷却脱模：烤好的鸡蛋糕从烤箱取出后，放在架子上冷却几分钟，然后轻轻脱模。
2、将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，在蛋黄中加入20克白糖、20克色拉油、40克牛奶和100克蛋糕粉，搅拌均匀后形成面糊备用。接着，在蛋清中加入适量白糖，使用打蛋器搅拌至出现泡沫状。然后将前面准备好的蛋黄面糊倒入蛋清泡沫中，继续搅拌均匀。
3、锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中。大火蒸制约10-15分钟，具体时间根据蛋糕的大小和厚度调整。用牙签插入蛋糕中心，如果牙签干净无面糊粘附，即表示蒸熟。出锅装盘：关火后，稍微散热一下，防止热气烫伤。将蒸好的鸡蛋糕从蒸盘中取出，放在盘子里。撒上葱花增加色泽和香气。滴上几滴香油，增加风味。
