豆腐怎样腌制好吃（豆腐怎么腌入味）

豆腐怎么腌好吃又简单

接着把晾凉的豆腐片均匀地撒上食用盐，两面都要撒到，然后将豆腐放入干净的保鲜盒中密封好，放置在阴凉通风的地方腌制即可。一般来说，腌制24小时左右就可以食用了。料水浸泡法 准备材料：豆腐、花椒、八角、盐、食用油。制作步骤：把豆腐冲洗后切成大小适中的块状，不要切得太薄，厚度大概4-5分比较合适。

简单盐腌法 所需材料：老豆腐、盐。步骤：将豆腐切成小块，用油炸一下后泡入煮凉的花椒水中，加盐腌制即可。玻璃瓶腌制法 所需材料：老豆腐、盐、生抽、老抽、香油。步骤：豆腐切块后蒸十分钟，放凉并沥干水分。

调制腌料：在一个小碗中，将辣椒粉、花椒粉、盐、白糖、生抽、白酒、姜末、蒜末混合均匀，制成腌料。如果喜欢吃特别辣的，还可以加入一些切碎的小米辣。腌制过程：把晾凉的豆腐块放入一个干净的容器中，倒入调好的腌料，用手轻轻搅拌均匀，确保每块豆腐都裹上腌料。

腌豆腐怎么做好吃

1、制作步骤：购买已经霉好的霉豆腐，将其用竹筛子或透气的工具晾晒2-3天，露天晾晒时最好用纱布遮盖一层，避免沾上砂石。老姜切丝或者片晾晒直至半干备用。把晒好的霉豆腐在白酒里洗一下，有砂的多洗一下，没砂的过一下就可以。按照一斤豆腐5钱-6钱盐的比例，将盐均匀地涂抹在豆腐上，腌制一晚上。

2、腌豆腐好吃的做法如下：蒸制豆腐：准备老豆腐1块，放入锅中用中火蒸制15分钟，以确保豆腐熟透且具有一定的韧性。晾凉切块：蒸好的豆腐拿出晾凉后，切成均匀的小块，以便后续腌制入味。

3、腌豆腐好吃的做法如下：准备材料：准备老豆腐1块，这是腌豆腐的基础材料，老豆腐质地较硬，更适合腌制。蒸豆腐：将老豆腐放入蒸锅中，用中火蒸15分钟。这一步可以去除豆腐的豆腥味，同时使豆腐更加紧实，便于后续操作。晾凉切块：蒸好的豆腐拿出晾凉后，切成小块。

4、把豆腐放到容器里，上锅蒸，开锅五分钟，闷一会。拿出蒸好的豆腐，稍微凉一些后，切成块。细盐均匀撒在豆腐的表面，不要放太多盐，全部过盐后，放入容器，密封放冰箱一晚上即可。 小贴士：放盐的量如果把握不好，也可以撒一点盐在手掌上，把豆腐在手上滚一圈。

5、农村盐腌豆腐的做法特别简单，它只需要准备新鲜的豆腐和适量的食用盐，但这里的食用盐一定要选择那些精致的细盐。豆腐购买以后，控掉表面的水分，再用干净的包，把它切成一厘米左右厚的片状。

怎样淹制白豆腐

1、选择品种比较好的白豆腐；上锅中火蒸15分钟，晾凉；切成块；取1只碗，放食盐；将每块豆腐均匀沾盐；在缸内铺一层厚度大约为3厘米的白豆腐垫底，撒一层精盐，然后继续平铺白豆腐，直至装完；最后添足适量的盐水封缸，放在阴凉处，以防起白膜；密封腌制48小时；以1比1的量放入酱油、醋，便可以随时食用；1这种腌法适合短时间内食用。

2、选择品种比较好的白豆腐。上锅中火蒸15分钟，晾凉，切成块，取1只碗，放食盐，将每块豆腐均匀沾盐，在缸内铺一层厚度大约为3厘米的白豆腐垫底，撒一层精盐，然后继续平铺白豆腐，直至装完。

3、主料：选用1000克豆腐（根据您的缸的大小可适当调整）。调料：准备125克盐。挑选品质上乘的白豆腐。将豆腐放入锅中，用中火蒸约15分钟后取出，待凉。将豆腐切成适当大小的块。取一只碗，放入适量的食盐。将每一块豆腐均匀地沾上盐。

4、准备材料： 主料：白豆腐1000克。 调料：盐125克。 制作流程： 选择豆腐：选择品种优良、质地细腻的白豆腐。 蒸制：将白豆腐放入蒸锅中，中火蒸15分钟，然后取出晾凉。 切块：将晾凉的豆腐切成大小均匀的块状。 沾盐：取一只碗，放入食盐，然后将每块豆腐均匀沾满盐。

5、简单腌制法：首先，选择品种好的白豆腐，上锅中火蒸15分钟，晾凉后切成块。然后，取一只碗放食盐，将每块豆腐均匀沾盐。在缸内铺一层3厘米厚的白豆腐垫底，撒一层精盐，继续平铺白豆腐，直至装完。最后，添足适量的盐水封缸，放在阴凉处，密封腌制48小时即可。这种做法适合短时间内食用。

豆腐怎么淹制好吃

腌制过程：把晾凉的豆腐块放入一个干净的容器中，倒入调好的腌料，用手轻轻搅拌均匀，确保每块豆腐都裹上腌料。然后盖上盖子或者用保鲜膜密封，放置在阴凉通风的地方腌制。如果是夏天，腌制2 - 3天就可以食用；如果是冬天，可能需要腌制3 - 5天。随着腌制时间的增加，豆腐会越来越入味。

盐腌豆腐 材料：豆腐。做法： 将豆腐蒸熟，开锅后五分钟即可，然后稍作晾凉。 将蒸好的豆腐切块，均匀撒上适量的细盐，确保每个面都覆盖到。 将撒好盐的豆腐放入容器中，密封并放置冰箱中腌制一晚。

腌豆腐好吃的做法如下：蒸制豆腐：准备老豆腐1块，放入锅中用中火蒸制15分钟，以确保豆腐熟透且具有一定的韧性。晾凉切块：蒸好的豆腐拿出晾凉后，切成均匀的小块，以便后续腌制入味。

把豆腐放到容器里，上锅蒸，开锅五分钟，闷一会。拿出蒸好的豆腐，稍微凉一些后，切成块。细盐均匀撒在豆腐的表面，不要放太多盐，全部过盐后，放入容器，密封放冰箱一晚上即可。 小贴士：放盐的量如果把握不好，也可以撒一点盐在手掌上，把豆腐在手上滚一圈。

豆腐腌咸了怎么办?怎样腌豆腐好吃?

选择优质的嫩豆腐。 将豆腐放入锅中蒸15分钟，待凉后切块。 准备一只碗，放入食盐，将每块豆腐均匀裹上盐。 在缸内逐层铺上豆腐，每层豆腐间撒上精盐，直至装满。 添入足够的盐水封缸，放置于阴凉处，防止形成白膜。 密封腌制48小时。 按1：1的比例加入酱油和醋，即可食用。

可以在菜中放适量的白糖，就不咸了，家里有糖尿病人的话，可以在菜中放一些醋，咸味也会减少2如果汤太咸了，用一个土豆就可以了，把土豆削皮，然后放到汤里，这样土豆可以吸收一些盐味，从而使过咸的汤汁变淡。

臭豆腐咸了可以放一些白糖调味，咸味会减少一些。臭豆腐在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、纯碱等。

如果制作豆腐乳的时候发现味道很咸，可以往豆腐乳瓶中倒入料酒，充分使料酒和豆腐乳接触，这样料酒就能带走一部分咸味，并且豆腐乳会更加醇香。也可以撒2～3克白糖可以中和咸味，口味清淡的人可以再增加一点。