怎样做香菇油菜（炒蘑菇怎么做）

烧香菇油菜最正宗的做法

1、烧香菇油菜最正宗的做法如下： 准备材料 油菜350克 香菇10个 姜10克 蒜10克 葱10克 红尖椒10克 生抽、蚝油、食盐适量 香油2克 食油30克 生粉3克 食材处理 油菜洗净去老叶，修剪整齐；香菇去掉根部，顶部改十字花纹备用。 葱切葱花，姜切片，蒜切片；红尖椒切成小菱形丁；生粉和水搅匀成水淀粉备用。

2、烧香菇油菜最正宗的做法如下：材料准备：油菜350克香菇10个姜10克蒜10克葱10克红尖椒10克生抽适量蚝油适量食盐适量香油2克食油30克生粉3克（用于调制水淀粉）制作步骤：食材处理：油菜洗净，去掉老叶，修剪整齐。香菇去掉根部，顶部改十字花纹，这样既美观又便于入味。切配辅料：葱切葱花，姜切片，蒜切片。

3、处理食材 香菇去蒂，洗净后切片（干香菇需提前温水泡发，保留泡发的水增香）。油菜对半切开或整棵洗净，根部切十字刀（便于入味）。蒜切末备用。 焯水关键 锅中水烧开，加少许盐和几滴油，先放入油菜焯烫30秒至颜色翠绿，捞出沥干摆盘（保持脆嫩）。

4、香菇油菜营养好吃的做法如下： 准备食材 新鲜油菜：300克左右，选择嫩绿色、叶片完整的油菜。 香菇：十几个，选择肉比较厚的香菇，口感更佳。 辅料：适量的葱、姜、蒜，以及食用油、盐、生抽、耗油、味精等调味料。 处理食材 油菜：将油菜叶子一瓣一瓣掰下来，放入水中清洗干净，切除菜茎。

香菇油菜怎么做

处理食材：油菜洗净切段（梗和叶分开），香菇切片，蒜切片。 焯水（可选）：水烧开后加少许盐和油，先焯油菜梗30秒，再放入叶子焯10秒捞出（保持翠绿）。 炒香菇：热锅冷油，爆香蒜片，下香菇中火煸炒至变软出香味。 合炒：加入油菜，大火快速翻炒，加1勺蚝油、少许盐调味，炒匀即可。

制作步骤：准备食材：清洗香菇和油菜，备用。油菜沿着一头的坨坨一分为八，香菇切片。大蒜拍碎并稍微切一下，红辣椒切段。焯水：起锅烧水，水开后加点盐。将切好的油菜和香菇倒入沸水中，焯一下至青菜颜色稍微有点变色。快速捞出，沥水备用。炒菜：锅中倒入适量的油，加热。

具体步骤： 处理油菜：将油菜的根部修剪干净，摘去外层坏叶，然后将油菜一分为二。放入大盆中，用少许清水清洗干净。 处理香菇：去掉香菇的根部，将香菇切成片备用。 准备葱姜蒜：将葱姜蒜切成末备用。 焯水油菜：锅中倒入适量水烧开，加入一勺盐和少许油，然后下入洗干净的油菜焯水。

香菇油菜的做法

制作步骤： 预处理食材： 油菜洗净去老叶，修剪整齐。 香菇去掉根部，顶部改十字花纹备用。切配辅料：葱切葱花，姜切片，蒜切片。红尖椒切成小菱形丁。生粉和水搅匀成水淀粉备用。焯烫油菜：锅内加水烧开，加入油菜焯水至翠绿捞出，沥干水分。整齐摆入盘中待用。

烧香菇油菜最正宗的做法如下： 准备材料 油菜350克 香菇10个 姜10克 蒜10克 葱10克 红尖椒10克 生抽、蚝油、食盐适量 香油2克 食油30克 生粉3克 食材处理 油菜洗净去老叶，修剪整齐；香菇去掉根部，顶部改十字花纹备用。

香菇油菜的做法如下：准备食材 香菇：洗净后切成片，备用。香菇的选择以肉质厚实、香味浓郁为佳。油菜：洗净后切好，备用。油菜应选用新鲜嫩绿的，口感更佳。蒜苗：洗净后切好，备用。蒜苗的加入能提升菜肴的香气。姜：去皮后切成沫，备用。姜的辛辣味能为菜肴增添风味。

香菇油菜的做法如下：准备食材：将小油菜劈开洗净，控水备用。红尖椒洗净后切成长条。香菇清洗干净，切成宽条。煸炒香菇：炒锅里倒入适量油，待油热后放入香菇条进行煸炒。煸炒至香菇边缘呈现微焦糊的状态。调味并加入辣椒：撒入切好的红尖椒条。调入适量的味极鲜酱油，快速翻炒均匀。

香菇油菜营养好吃的做法如下： 准备食材 新鲜油菜：300克左右，选择嫩绿色、叶片完整的油菜。 香菇：十几个，选择肉比较厚的香菇，口感更佳。 辅料：适量的葱、姜、蒜，以及食用油、盐、生抽、耗油、味精等调味料。 处理食材 油菜：将油菜叶子一瓣一瓣掰下来，放入水中清洗干净，切除菜茎。

材料：鲜香菇、油菜、蒜末、盐、鸡精、食用油。步骤：油菜洗净切段，香菇洗净切片。将油菜铺在盘底，香菇片摆在油菜上面。撒上蒜末，加入适量的盐和鸡精。锅中加水烧开，将装有油菜和香菇的盘子放入蒸锅中。大火蒸约8-10分钟，取出后淋上热油即可。