怎样弄脆柿子（怎样弄脆柿子最快的方法）

柿子如何脱涩变脆

1、温水脱涩法 操作方式：将涩柿浸泡在40摄氏度左右的温水中，保持这个温度和缺氧条件，柿子的呼吸作用会加强并转向无氧呼吸，经过一昼夜即可脱去涩味。优点：脱涩后的柿果肉质脆硬，颜色美观，风味好。缺点：柿果含水量大，不耐久贮，适合少量柿子脱涩处理。

2、柿子脱涩并变脆的方法有以下几种：温水脱涩：将柿子清洗干净后，放入温水中浸泡，水量需没过柿子。浸泡时间一般为23天，即可达到脱涩效果。脱涩后的柿子需尽快食用，以防腐烂。水果脱涩：将未成熟的柿子与成熟的苹果、香蕉等水果放在一起。成熟的水果会释放乙烯，促进柿子的成熟。

3、石灰水脱涩。每100公斤柿果，用3－5公斤石灰。 先将石灰溶化，然后稀释到能淹没柿果的水量，2－3天便可脱涩。 此法脱涩后的柿果肉质脆，对开始着色，不太成熟的果实效果特别好。温水脱涩。

4、冷石灰浆水浸泡 将柿子放入冷石灰浆水中浸泡三天。这种方法不仅能让柿子变得更脆，还能显著提升其甜度，同时明显减弱涩味。 坛子保温法 将柿子放入坛子中，用稻草保温，并倒入约50℃的温水。稻草覆盖在坛口，只需一天时间，就能显著降低柿子的涩度，让柿子变得更加脆甜。

5、温水脱涩 将柿子浸泡在40℃左右的温水中，经一昼夜即可脱去涩味，用此法脱涩的柿果肉质脆硬，颜色美观，风味好，但柿果含水量大，不耐久贮，适用于少量柿子脱涩处理。

6、柿子可以通过以下几种方法进行脱涩处理，使其变得又脆又鲜还甜：石灰水浸泡：方法：将生柿子放在生石灰水中浸泡。每十公斤生柿子需要准备700克生石灰，加水调匀后制成石灰水，再将柿子放入密封的水桶或水缸中浸泡。条件：保持环境温度在20到25度之间，浸泡3到4天后取出。

脆柿子怎么弄出来的

脆柿子是通过将硬柿子进行脱涩处理加工出来的。具体加工步骤如下：准备柿子：选择硬的柿子，去蒂并洗净，然后晾干以待用。脱涩处理：将晾干的柿子放入泡菜坛中。放一层柿子后，喷少许白酒，以此类推，直至放满整个坛子。白酒的作用在于加速柿子的脱涩过程。盖上坛盖，并注入清水以封好坛口，确保密封性。

挑些大小一样的柿子，不要破损或软的柿子，做脆柿子只能硬的，蒂一定要保留哦！在吃饭的碗里倒一些白酒。将柿子放入白酒碗中，使其全身裹上香香的白酒后，装入塑料袋中，然后扎紧袋口。大概过个5天左右（个头小的话放个3天左右）就可以拿出来啦，又脆又甜的脆柿子就做好了。

脆柿子可以用盐水、温水、白酒等做出来。用盐水泡 挑选一些外表无损坏的脆柿，将脆柿清洗干净并沥干水分。将脆柿放在盆里面加水淹没，倒入两大勺食盐搅拌均匀。将盆放到太阳下暴晒4-5天，期间翻动几次，最后取出脆柿即可。用温水浸泡 挑选一些外表无损坏的脆柿，将脆柿清洗干净并沥干水分。

加水密封：灌入清水浸泡，确保柿果完全淹没，然后加盖密封。浸泡时间：一般浸泡10天左右，食用时有甜、脆之感即说明浸泡完成。如仍有涩味，则需继续浸泡，直至涩味完全消失。通过以上步骤，即可加工出甜脆可口的柿子。

脆柿子是通过特定的脱涩处理弄出来的。柿子由于含有大量可溶性单宁，入口会涩味十足。为了消除这种涩味，让柿子变得更加甜美可口，人们采用了各种方法进行脱涩处理。其中，脆柿子的制作方法主要是通过温水脱涩法。这个过程包括将柿子放入35\~40℃的温水中，保持水温并浸泡18\~24小时。

柿子怎么催熟又脆又甜

1、塑料袋密封脱涩催熟法 将柿子装进塑料袋中，里面放一两个熟苹果或香蕉，把口扎紧，2-3天即可脱涩。原理是通过成熟果实释放出乙烯来启动果实内部的乙烯产生，达到催熟的目的。如果没有苹果相较，也可用梨或山楂之类的水果代替。

2、要使柿子催熟且更甜，可以采用以下几种方法： 塑料袋密封脱涩催熟法 将柿子与熟苹果或香蕉一同放入塑料袋中密封，利用成熟果实释放的乙烯催熟柿子，23天即可脱涩。 刺伤脱涩法催熟法 在柿盖周围插入小段干燥的芝麻秆或牙签，每个柿子插36根，几天后即可脱涩。这种方法通过物理刺激促进柿子成熟。

3、要将柿子催熟得又脆又甜，可以采用以下几种方法： 塑料袋密封脱涩催熟法 将柿子与熟苹果或香蕉一起放入塑料袋中密封，利用成熟果实释放的乙烯催熟柿子，23天即可脱涩。 冷水脱涩催熟法 将柿子放入缸或水桶内，用凉水淹没，每隔两天换一次水，约7天左右柿子即可脱涩，此方法催熟的柿子相对更脆。

4、要将生柿子变得又脆又甜，可以采取以下几种方法： 石灰水浸泡法 准备石灰水：每十公斤生柿子需要700克生石灰。将生石灰加入适量的清水，调匀后制成石灰水。 浸泡柿子：将新鲜柿子放入石灰水中浸泡，确保环境温度保持在20到25度之间。 浸泡时间：浸泡3到4天后，取出柿子，此时柿子会变得又脆又甜。

5、其四，冷水脱涩法，将柿子放入缸或水桶中，注入凉水淹没柿子，每两天换一次水，约7天后即可脱涩。此法使柿子口感更脆。此外，还有乙烯药剂催熟法。乙烯利为高效植物生长调节剂，可促进果实成熟。使用乙烯利时，应购买小包装产品，并参照说明书用量进行喷雾处理。采用药剂催熟需在装箱前进行。

6、柿子催熟最快的方法以及生柿子快速去涩又甜又脆的方法如下：催熟方法：与苹果同放催熟：将柿子装入塑料袋中，同时放入几个成熟的苹果。密封塑料袋，并放置在温度较高的地方（如室温下）。利用苹果释放的乙烯气体，过几天柿子就会成熟变软。大米催熟法：将柿子放入米缸中，用大米完全覆盖住柿子。

柿子怎么弄才不涩而且口感是脆的

要使柿子不涩且口感脆甜，可以采用以下几种方法： 温水脱涩法 操作方式：将涩柿浸泡在40摄氏度左右的温水中，保持这个温度和缺氧条件，柿子的呼吸作用会加强并转向无氧呼吸，经过一昼夜即可脱去涩味。优点：脱涩后的柿果肉质脆硬，颜色美观，风味好。缺点：柿果含水量大，不耐久贮，适合少量柿子脱涩处理。

要让柿子不涩又脆，可以尝试以下几种方法：太阳晒法：方法：将青色的未成熟柿子放在太阳底下晒上几天，直到柿子表面变得红亮。优点：自然成熟，风味纯正。缺点：持续时间较长，需要高温天气。水果混装催熟法：方法：将成熟的水果和未成熟的柿子一起放入一个袋子中，密封袋子。

方法：将涩柿浸泡在40℃左右的温水中，经一昼夜即可脱去涩味。特点：脱涩后的柿果肉质脆硬，颜色美观，风味好，但柿果含水量大，不耐久贮，适用于少量柿子脱涩处理。石灰水脱涩法：方法：将涩柿浸入到7%的石灰水中，经5天即可脱涩。特点：用此法处理后的柿果质地脆嫩，不易腐烂。

要让柿子口感变得更脆甜，可以尝试以下几种去涩方法： 冷石灰浆水浸泡法 原理：通过石灰浆水中的成分与柿子中的单宁发生反应，使单宁从可溶状态转为不可溶状态，从而减轻涩味。 操作：将柿子放入准备好的冷石灰浆水中浸泡，大约三天后取出，柿子会变得脆甜。

大批量柿子如何快速催熟弄脆...

大批量催熟柿子的方法，有多种可供选择。首先，可以采用乙烯催熟法。准备一个干净完好的容器，将柿子放入其中，再加入几个成熟的苹果或香蕉、梨等水果，密封一周左右即可食用。其次，热捂法催熟也是一种有效的方法。选择一个温度较高的地方，最好维持在40-50℃左右，将柿子置于其中，捂熟约一周左右即可。

大批量催熟柿子的方法，有如下几种：第一：乙烯催熟 准备一个干净完好的容器，将柿子放入其中；拿一两个成熟的苹果或者香蕉、梨等水果一起放入容器中；这样密封一周左右就可以拿出来食用了。

大柿子熟得快的方法有以下几种：水果催熟法：找个干净没破损的容器，将柿子放入并排好。如果柿子数量不多，可以选择12个成熟的水果放入容器中。密封容器，放置一周左右时间，柿子即可变熟。白酒擦拭法：准备一小碗白酒和一块布。用布蘸取少量白酒，均匀涂抹到柿子表面。

硬柿子怎么弄又甜又脆

1、要让硬柿子变得又甜又脆，可以尝试以下方法进行处理： 挑选与处理柿子 挑选新鲜柿子：确保柿子新鲜，去掉叶子，并选择没有破损的柿子。 使用高压锅温水泡制法 准备高压锅：将柿子均匀放入高压锅中，确保每层柿子之间不堆叠过紧。 加入温水：水位应约在锅内边缘35厘米处，加入3540度的温水，避免水温过热。

2、要将硬柿子变得又甜又脆，可以采取以下方法：温水脱涩法 准备材料：新鲜硬柿子、40℃左右的温水、洁净的锅或容器。操作步骤：将新鲜柿果装入洁净的锅里或容器中。倒入40℃左右的温水，确保温水淹没柿果，以隔绝空气流通。保持此状态两三天，期间可视情况更换温水以保持温度。

3、要将硬柿子变得又甜又脆，可以采取以下方法：温水脱涩法 准备材料：新鲜硬柿子、40℃左右的温水、洁净的锅或容器。操作步骤：将新鲜柿果装入洁净的锅里。倒入40℃左右的温水，确保淹没柿果，以隔绝空气流通。保持此状态两三天，期间可根据需要更换温水以保持温度。

4、要将硬柿子变得又甜又脆，可以采用以下方法：温水脱涩法 准备材料：新鲜硬柿子、40℃左右的温水、洁净的锅或容器。操作步骤：将新鲜柿果装入洁净的锅里或容器中。倒入40℃左右的温水，淹没柿果，确保隔绝空气流通。保持此状态两三天，期间可根据需要换水以保持水温。

5、将新鲜柿果装入洁净锅里，倒入40℃左右的温水，淹没柿果，隔绝空气流通，一般经两三天便能脱涩，变成又脆又甜的懒柿子。具体方法如下：材料：新鲜硬柿子若干、温水、可密封的容器。刚刚采摘的硬柿子，除去叶子，挑选出没有破皮的柿子。将柿子一层层均匀摆放在高压锅里。

6、要使柿子不涩且口感脆甜，可以采取以下几种方法：温水脱涩法：步骤：将涩柿浸泡在40摄氏度左右的温水中，保持较高温度和缺氧条件，经一昼夜即可脱去涩味。特点：脱涩后的柿果肉质脆硬，颜色美观，风味好，但柿果含水量大，不耐久贮，适用于少量柿子脱涩处理。