鸡腿怎么炸好吃（鸡腿怎么炸好吃又简单小孩吃的）

最简单的炸鸡腿做法怎么做炸鸡腿好吃又简单

1、用料：鸡腿4只、葱、姜1块、鸡蛋1只、生粉适量、料酒2大勺、盐1小勺、椒盐粉适量、鲜辣粉适量、面粉适量。鸡腿洗净，再从中间剖开。加入姜丝，葱段，盐，料酒拌匀腌制2小时以上。（放冰箱冷藏）腌制好的鸡腿洗净表面的葱姜，再加入少许的盐，料酒，鸡蛋。

2、炸鸡腿最简单的方法： 准备鸡腿、面粉、鸡蛋、面包糠、盐、黑胡椒粉等材料。 将鸡腿洗净，用厨房纸擦干水分，撒上适量盐和黑胡椒粉腌制10分钟。 准备三个碗，分别放入面粉、鸡蛋和面包糠。 将鸡腿依次在面粉、鸡蛋和面包糠中裹上一层，注意要裹匀。

3、准备鸡腿、面粉、面包糠适量，生抽、盐、油少许。鸡腿洗干净，用剪刀从中间挨着骨头剪开，可以看到骨头露出，继续用剪刀把两边剪开，两个鸡腿都拆骨，把鸡腿肉切块。鸡肉加入生抽，盐调味，搅拌均匀，调制十分钟，腌制好的鸡肉先撒上一层面粉，最后裹上一层面包糠。

4、食材：鸡下腿5只（约500克重），干葱2粒，姜汁1汤匙，靓虾酱1匙，糖半茶匙，酒1汤匙，生粉半汤匙配成腌料。鸡腿洗净，抹干水份，略切开。干葱去衣洗净，剁茸，与姜汁、虾酱、腌料同拌匀。将上项材料与鸡腿拌匀，腌1小时。

5、原料：鸡腿2个（最好是冰冻过的），炸鸡粉1袋，豆油1锅 做法 先把冰冻过的鸡腿放在水盆里浸泡（要先用热水浸泡一个上午），然后把水倒掉。再放入炸鸡粉，搅拌均匀。再把鸡腿放入事先架好的油锅。炸制10~15分钟左右就可以出锅了。

6、提前腌制 想让炸出的鸡腿又香又脆，需要提前将鸡腿腌制一遍，将鸡腿洗净并沥干水分后，用酱料腌制的同时加入一点水，这样可以让鸡腿更加鲜嫩多汁。提前蒸熟 腌制好的鸡腿可以先放入已经烧开水的蒸锅内蒸制一段时间，鸡腿蒸熟后，将面包糠和一些面粉搅匀，再把鸡腿裹满面包糠和面粉。

怎样炸鸡腿好吃又简单

食材：鸡腿4个、葱姜末少量、料酒2勺、盐半勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、2个鸡蛋、适量淀粉、面包糠。鸡腿洗净沥干水。然后用竹签子在鸡腿上扎很多的小洞，因为鸡腿很厚这样做利于鸡腿入味。

用料：鸡腿4只、葱、姜1块、鸡蛋1只、生粉适量、料酒2大勺、盐1小勺、椒盐粉适量、鲜辣粉适量、面粉适量。鸡腿洗净，再从中间剖开。加入姜丝，葱段，盐，料酒拌匀腌制2小时以上。（放冰箱冷藏）腌制好的鸡腿洗净表面的葱姜，再加入少许的盐，料酒，鸡蛋。

将买回来的鸡肉洗干净，沥干水放好；使用酱油，盐，糖等酱料将鸡腿腌制一晚，这样做的目的是为了让鸡腿更加入味；腌好之后的鸡腿蘸上面包糠，放到油锅里面炸熟。另外，可依个人喜好调整油炸酥脆程度，但一定要炸熟，趁热撒胡椒盐即可食用。简单又好吃的又香又脆的鸡腿就炸好了。

鸡腿裹粉：腌制好的鸡腿挑出葱姜，控干料汁，鸡腿放入脆皮糊中使鸡腿全身挂满面浆，然后放入备用的混合粉中沾满干的混合粉（鸡腿一定全身沾满干的混合粉，一定要沾满，沾匀。这样炸出来的鸡腿表皮才会有一层脆皮，吃起来有脆感。依此方法把所有的鸡腿处理好。

黑胡椒粉少份。将鸡腿洗干净，将所有的原料腌约20分钟至入味，备用。用脆浆粉加上水调和成面糊，在与鸡腿拌匀，使鸡腿表面裹上一层薄薄的面糊。在锅内倒入1/2的油量，将油锅烧热，再将鸡腿放入油锅中后，随即转小火炸约4分钟，再转回中火炸约1分钟至外表呈金黄色即可。

炸鸡腿怎么做好吃

用料：鸡腿4只、葱、姜1块、鸡蛋1只、生粉适量、料酒2大勺、盐1小勺、椒盐粉适量、鲜辣粉适量、面粉适量。鸡腿洗净，再从中间剖开。加入姜丝，葱段，盐，料酒拌匀腌制2小时以上。（放冰箱冷藏）腌制好的鸡腿洗净表面的葱姜，再加入少许的盐，料酒，鸡蛋。

食材：鸡腿4个、葱姜末少量、料酒2勺、盐半勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、2个鸡蛋、适量淀粉、面包糠。鸡腿洗净沥干水。然后用竹签子在鸡腿上扎很多的小洞，因为鸡腿很厚这样做利于鸡腿入味。

准备好食材：鸡腿五个，食用油1500g，面粉500g，洋葱、生姜、蒜、花椒、料酒、生抽、耗油、盐适量。首先，我们需要将鸡腿清洗干净，鸡腿用牙签扎眼。然后，放入洋葱，生姜，蒜，花椒，料酒。在放入生抽，耗油，盐，用手抓匀。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏三个小时。

食材：鸡腿500g、葱姜蒜10g、生抽10g、盐5g、鸡精5g、料酒10g、十三香5g、面包糠10g、鸡蛋液30g、油10g、干辣椒10g、花椒5g、淀粉10g。将买回来的鸡腿，洗干净，放到碗里备用。将很多竹签和在一起，使劲的扎鸡腿，方便入味。扎好之后，加入葱姜蒜，料酒生抽进去。

也可以用筷子扎一下，如果筷子扎进去还有血水渗出，那鸡腿就还没有熟透，扎一下没有血水渗出，就代表鸡腿已经熟透了，可以控油捞出了。鸡腿都炸好后，开大火将油温升高，放入炸好的鸡腿复炸30秒左右，这样可以让鸡腿吃起来外皮更加酥脆好吃。外酥里嫩的炸鸡腿就做好了。

怎么炸鸡腿好吃外皮酥脆

原料准备：鸡腿8个，炸粉2大勺，料酒1汤匙，食盐2克，食油200克。鸡腿洗干净装盘子中，加入料酒和盐拌均匀后腌制半小时左右。将腌制好的鸡腿裹上酥香炸粉。锅中加入食用油，烧至6成热左右，用筷子放进去后，筷子上有小气泡，放入裹好酥香炸粉的鸡腿。

炸鸡腿所需食材：鸡腿6只、姜3片、葱一根、蒜2瓣、面粉1斤、料酒1勺、胡椒粉1勺、五香粉1勺、辣椒粉1勺、盐1勺 腌制鸡腿：首先将鸡腿清洗干净，在鸡腿表面划两刀，放入盆中，加入葱、姜、蒜、胡椒粉、五香粉、辣椒粉和盐腌制一夜。

可以沾番茄酱或者其他喜欢的酱料，棒棒哒。外焦里嫩，金黄诱人的炸鸡腿，味道丝毫不逊洋快餐哦。

鸡腿上划几刀，洗净泡二十分钟挤去水份。加入适量的香酥炸粉和水拌匀，粘上面包糠。二十分钟后把锅内把油加热至180度左右把腿放入。先把外皮炸淀型，再转至中小火慢慢炸透。油温加热后再炸一下鸡腿把油逼出，捞出控油放在吸油纸上吸去多余的油即可食用，粘番茄沙司更好吃。

鸡腿如何炸好吃又脆

提前腌制 想让炸出的鸡腿又香又脆，需要提前将鸡腿腌制一遍，将鸡腿洗净并沥干水分后，用酱料腌制的同时加入一点水，这样可以让鸡腿更加鲜嫩多汁。提前蒸熟 腌制好的鸡腿可以先放入已经烧开水的蒸锅内蒸制一段时间，鸡腿蒸熟后，将面包糠和一些面粉搅匀，再把鸡腿裹满面包糠和面粉。

先大火，等鸡腿大致定型，外皮不脱，略硬的时候转中小火。一定要炸到鸡腿表面金黄酥脆，里面全部都熟透。（也可以拿竹签来试验，扎到鸡腿中部拔出，如果竹签的头部很烫说明里面已经炸透了。

好吃又脆又香的鸡腿可以这样炸：工具/材料：鸡腿、大蒜、盐、蚝油、面粉、面包糠、葱、料酒、生抽、五香粉、鸡蛋、刀、锅、空气炸锅。准备鸡腿10个、葱适量、大蒜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、五香粉适量、面粉适量、鸡蛋两个、面包糠适量。

展开全部 我们这样做的炸鸡腿又脆又嫩：准备新鲜鸡腿。现在开始来制作腌料。加入鸡块，用手抓匀，盖上保鲜膜放冰箱腌制一碗。现在我们来制作面壳。鸡腿放入已经热好的油温当中。炸四分钟左右。

碗中加入1：1的面粉和玉米淀粉搅拌均匀备用。混合粉取出一半加少量清水，搅拌成面絮状，继续加清水搅拌使面粉上劲，用手抓起有拉丝状态即可。鸡腿控干料汁，放入脆皮糊中使鸡腿全身挂满面浆，然后放入备用的混合粉中沾满混合粉。

小鸡腿6-8个，淀粉适量，姜蒜适量，生抽适量，蚝油适量，胡椒粉适量，脆皮鸡粉适量，食用油适量，料酒少许。将小鸡腿洗干净，然后在上面做改刀，放入碗中。然后在里面放入姜蒜，胡椒粉，生抽，蚝油，料酒，抓拌均匀后腌制一个晚上最佳。