松茸怎么做最好吃（干松茸怎么泡发和吃法）

野生松茸的吃法及做法视频

黄油煎松茸 野生松茸可以煎着吃，但在煎的时候最好使用黄油来煎制，这样能让煎好的野生松茸香气更加浓郁，在做的时候准备新鲜松茸2~3根再准备适量的黄油和少量食用盐。把新鲜松茸洗净以后切成片状，在平底锅中放黄油，等黄油化开以后，把野生松茸片入锅煎到表面微黄出锅后撒上少量食用盐即可食用。

新鲜野生松茸上面有些泥，用清水漂洗干净即可，不可用力搓洗。准备大蒜切片，大葱切段，备好扣肉罐头。松茸切片。热锅里放少量油，油热后放蒜片和大葱头爆香，放入扣肉罐头和切好的松茸片翻炒。出锅前再撒上葱花段或者蒜苗段即可。

先剥去菌子上的泥土和杂草。用陶瓷刀或竹刀小心的削去根部的泥沙，尽量别用钢刀，钢刀会让松茸沾上腥气。最后用清水刷洗表面浮尘即可，动作要快，必要时用一把小软刷。提示松茸一定不要用水泡。

林芝野生松茸汤：选用每人数只鲜松茸，切片后与清水一同煲制，水量以每只松茸1小汤盅为宜。加入适量味精、鸡精、盐调味，慢炖15分钟即可。松茸肉质应紧实有弹性，汤色淡黄，味道鲜美清爽。为增强风味，可添加排骨、茭白，或用高汤炖煮，亦可与虫草、海参、羊肚菌等一起煲制。

松茸怎么吃法大全

松茸鸡汤 做法：将新鲜松茸清理干净后切片；鸡块焯水，直接捞入烧开水的砂锅中，加姜片烧开后，转中火炖一小时；一小时后，加入松茸转小火继续炖一小时；出锅前加入适量的盐即可。

烤松茸 （1）准备好松茸和黄油，松茸洗净，根部的杂根削掉，松茸切片。（2）黄油放锅内，放入松茸片，两面烤熟，撒盐。松茸排骨汤 （1）把松茸，排骨，还有枸杞清洗一下。然后锅里烧开水，把排骨焯一下去掉血沫。

清蒸松茸 用料：- 鲜松茸 300克 - 熟火腿 50克 - 京白菜 100克 - 鸡汁 3克 - 盐 0.5克 - 味精 1克 - 鸡油 10克 做法： 洗净鲜松茸，拉油后用鸡汁、盐、味精、鸡油腌制。 飞水处理京白菜，清炒备用。 火腿切片，将松茸整齐放入盘中，火腿片置于其上。 上笼蒸10分钟。

松茸炖鸡汤：选用200克新鲜松茸，清洗干净后，与一只洗净的老母鸡一同炖煮。先将老母鸡炖至肉质酥软，再将松茸切片加入锅中，用文火慢炖大约10分钟。这样煲出的汤品不仅营养丰富，而且味道鲜美。此外，松茸也适合与排骨、鹅肉、鸽子肉等食材搭配炖煮，增添风味。

松茸怎么做好吃

介绍一些在家中常用的好吃又简单的做法。蛋煎松茸 首先我们准备鸡蛋和松茸。将松茸清洗过后撕开或者切片，把鸡蛋打成蛋液，然后往锅中倒入些许橄榄油，烧热将松茸沾满鸡蛋液后下锅油煎，待到松茸两边都炸至金黄放入少许盐就可以出锅食用了。

松茸鸡汤，也是一道非常滋补的美味，煲好鸡汤再加入切片的松茸，简直是鲜上加鲜。氨基酸的含量比较高，对身体很有好处。松茸炒娃娃菜也是一道非常清爽的蔬菜，娃娃菜切成段，松茸切片，锅内放少许色拉油，下松茸片，然后加入娃娃菜，略炒起锅即可，鲜嫩无比。

材料：松茸蘑菇适量、胡萝卜适量、葱适量、蒜适量、花生油适量、香油适量、蚝油适量、盐适量、水适量。新鲜的松茸蘑菇削去根部清洗干净泥沙。切记松茸蘑菇一定要单朵并且根部朝下清洗，防止泥沙进入菌盖中影响食用。清洗干净的松茸蘑菇从柄部横刀切开，再竖刀切成厚薄均匀的蘑菇片。

松茸怎么吃最好吃最有营养

1、松茸老母鸡汤。准备鲜松茸200g，洗净老母鸡一只，先煲好老母鸡汤，期间可将鲜松茸切片，将松茸片放入鸡汤中，文火继续煲10分钟，即可食用，也可与排骨、鹅、鸽子等一起炖制，非常有营养，而且美味。松茸蒸鸡蛋羹。

2、清蒸干松茸：将干松茸洗净切片，直接清蒸，可以最大程度地保留其营养和味道。松茸炖鸡：鸡肉富含蛋白质等多种营养，与干松茸一起炖煮，可以充分发挥两者的营养价值，可以将鸡肉先焯水，然后将干松茸放入炖锅中，慢炖一个小时左右，加入适量的盐和调料即可。

3、松茸鸡汤 食材：松茸4个，土鸡1只，莲子40克，干木耳10克，竹荪5根，香菇1个，姜3片，盐少许。步骤：松茸用瓷刀切片，土鸡洗净剁大块，木耳提前半小时泡发去蒂，香菇切丝，竹荪撕去菌裙用淡盐水浸泡10分钟。鸡块下锅，大火煮沸3-5分钟。将浸泡好的竹荪剪去蒂部，切成3厘米左右的小段。

4、松茸鸡汤 如果松茸品相不那么好，拿来炖汤。准备每人1~2只鲜松茸，将鲜松茸切片放入清水中煲制，水量每1~2只松茸1小汤盅为佳，加稍许味精、鸡精、盐调味，炖制15分钟即可食用，松茸片肉质紧密有弹性，汤呈淡黄色，口感鲜美清爽。

5、可以炒食、煲汤、烤食，或者煮粥食用。松茸是一种珍贵的药用菌类，其口感鲜嫩爽滑，而且还含有很高的营养价值，在松茸里含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸，以及微量元素等营养成分，通常为了最大程度的发挥松茸的营养价值会将松茸煲汤食用。