红烧猪脚的做法高压锅（红烧猪脚 高压锅）

猪脚红烧怎么炖好吃又简单

1、猪脚剁成小块，泡去血水，冲洗干净。锅中放入猪脚，加入一大汤碗的凉水，大火烧开再小火煮5分钟。猪脚用锅中的汤洗掉猪脚上的血沫，捞出来放在电压力锅中。葱清洗干净，系成葱结，花椒、香叶、八角清洗干净，生姜切成片。

2、材料：猪蹄2个、冰糖20克、姜10克、盐5克、料酒5毫升、香叶2片、八角2个、干辣椒2个、老抽5毫升。锅中加入适量清水，然后放入猪蹄，再加入少许料酒。大火烧开后，再煮三到五分钟，使猪蹄中的杂质充分煮出来。然后将猪蹄捞出备用。炒糖色。

3、姜3片、食用油5毫升、冰糖10克、料酒3克、老抽3克、盐3克 猪蹄切块放入有水的锅中，加入花椒、八角、葱、姜、中火慢炖15分钟。另起锅放油、冰糖、姜片，倒入处理好的猪蹄。加料酒、老抽，倒入凉水直至没过猪蹄。小火慢炖1小时。加盐，出锅即可。红烧猪蹄成品图。

4、一步，准备好猪脚。首先将猪脚洗净，切成块状，然后用开水焯水，去除腥味。第二步，炒制调料。锅中烧热油，放入姜片和葱段炒香，然后加入八角和香叶炒出香味。第三步，煮猪脚。将焯水后的猪脚放入锅中，加入适量的料酒，翻炒均匀后加入足够的水，待水开后转小火煮熟。第四步，调味。

5、先将猪脚清洗干净，切成块状，备用。 锅中放入适量的水，加入猪脚块，加入一些生姜片和葱段，再加入适量的料酒。煮开后撇去浮沫，继续焯水1-2分钟后捞出，沥干备用。 另取一个锅，放入适量的油，加热后放入猪脚块煎炸至表面变得金黄酥脆。

6、首先，调料的选择和使用是红烧猪脚美味与否的基础。传统的红烧调料如生抽、老抽、料酒、糖、蒜、姜、葱等，都是不可或缺的。生抽和老抽能赋予猪脚鲜美的色泽和咸鲜味道，料酒则有助于去腥增香，而适量的糖可以提鲜并使味道更加醇厚。蒜、姜、葱的加入，则能进一步提升菜品的香气，让人食欲大增。

整个红烧猪蹄的做法与配方

准备食材 步骤step 2 锅中加入适量清水，然后放入猪蹄，再加入少许料酒。大火烧开后，再煮三到五分钟，使猪蹄中的杂质充分煮出来。然后将猪蹄捞出备用 步骤step 3 炒糖色。

原料：猪蹄、糖、盐、老抽、姜、八角、葱。猪蹄洗净，凉水入锅焯水。捞出洗净控水。炒锅放油，放入糖炒糖色。倒入猪蹄翻炒。炒至上色，再倒入适量老抽继续炒匀。猪蹄放入高压锅内，加葱、姜、八角、盐，加入与猪蹄齐平的水，盖盖上汽压25分钟。

食材：猪蹄2个、料酒1汤匙、花椒1小把、桂皮4段、八角5个、香叶3片、干辣椒3个、蒜4瓣、姜6片、细香葱5根、冰糖6粒、生抽3汤匙、老抽1汤匙。将猪蹄洗净，切成块状，用清水浸泡1小时出血水。猪蹄冷水下锅，倒入料酒和姜片，焯一下水。将猪蹄捞出，去除猪毛，用清水冲洗沥干水分。

红烧猪蹄的做法 主料main 猪蹄2个 土豆2个 干香菇15朵3人份 辅料others 老姜6块 桂皮1小段 大蒜3瓣 干红辣椒6个 干山楂3片 大料2个 冰糖10克 小茴香籽10几粒 花椒10几粒 陈醋1勺 老抽1勺 盐2勺 步骤step 1 两个猪脚剁成大块后开水里焯2分钟去掉血沫子，捞出沥水备用。

准备材料：猪蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或味精。将猪蹄刮毛洗净，小绒毛可以用火烧掉，剁去爪尖劈成两半，然后剁成小块。（或者让卖猪蹄的阿姨或大伯帮您剁成小块）。

红烧猪脚的高压锅做法

1、取一个干净的高压锅，将做法2锅中的猪蹄倒入高压锅中。把高压锅用盖子盖上扣上气阀，大火烧开至高压锅开始冒气然后转中火继续压上15-20分钟关火。关火后将高压锅静置15分钟直到不再冒气即可揭开锅盖将红烧猪蹄盛出即可。

2、首先买来一猪脚，让卖肉的师傅帮忙处理的一下猪脚，底部一段要褪去猪蹄外壳，然后将猪毛刮干净，然后剁成小块状。将猪脚带回来过水清洗几遍。打开电磁炉，往锅内加入适量的水，加入少许盐、醋等，将水烧开，然后放入前面清洗好的猪脚，焯一阵。如果产生较多的泡沫，可以用勺子剔除。

3、猪蹄洗干净后，加姜片冷水下锅，水开后再煮5分钟左右，然后捞出来，清洗干净。 锅里放油，冰糖，小火加热，用锅铲轻轻搅动。 直到冰糖融化，并且锅里出现泡泡，就加入猪蹄。猪蹄加入后，翻炒上色。 放入香叶、桂皮、八角合姜片，继续翻炒。

4、把猪蹄用水冲洗下，扔进电高压锅中压上十五到二十分钟左右，水一定要满，这个步骤是为了除去猪蹄中的血水，大家也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味。这个步骤开锅的时候，会发现水上面会有一层沫，把水和沫除去，留下猪蹄。 在电高压锅工作的时候，准备好各种调料。

5、首先，将猪蹄用火烤一下，清洗干净后，从关节处切开，以便更好地入味。然后放入沸水中煮两分钟，捞出后清洗干净。接下来，在锅中加入少量油，放入葱姜、大料、桂皮、香叶和干辣椒，再加入几块冰糖炒至冰糖溶化。然后，倒入适量的老抽，放入猪蹄翻炒上色。

6、红烧猪蹄-高压锅版的做法步骤 猪脚洗净，切小块。 土豆切小块备好、 倒入油烧热 倒入白糖，不停搅拌，火可以小点免得焦、 糖变黄后倒入猪脚生姜，搅拌均匀。 加土豆，放适量盐、料酒、生抽、老抽！ 加小半碗水。盖上高压锅盖！ 响个15分钟左右就可以了。

高压锅红烧猪蹄几分钟

高压锅红烧猪蹄炖四十五分钟即可。可以选择将猪蹄在高压锅喷气后大火十五分钟，再改用小火十分钟左右，最后选择再焖20分钟，红烧猪蹄就做好了，这个方法不仅使猪蹄更加的烂软，口感更好，还会让时间更快，但在煮之前，需要确保猪蹄是否有局部溃烂，总之选择新鲜优质猪蹄煮出来口感才好。

用高压锅炖猪蹄一般炖30分钟左右即可，或者在高压锅喷气后大火15分钟、改小火10分钟，再焖20分钟。如果是做红烧猪蹄喜欢吃得软烂一点可以多炖一会儿。高压锅开锅后不宜大火炖煮太长时间，否则容易堵塞，减压孔引发危险。高压锅炖猪蹄时水适量。一般刚没过猪蹄即可。

将猪蹄倒入高压锅，加入没过猪蹄的水，调入适量盐巴，盖上锅盖，上汽后，中火压15到18分钟。出锅后，撒上葱花装饰就可以了。

红烧猪脚高压锅压几分钟最好

猪脚压20分钟用高压锅。20分钟最好，高压锅炖猪蹄一般15-20分钟最好，这样炖煮出来的猪蹄口感较好，可以咬得动又不至于过烂，如果家里有小孩子或老年人，可以适当延长炖煮的时间，不过注意不要太长，以免炖得过烂。

猪脚用高压锅压十五分钟就差不多了。煮猪脚的时候，可以多煮一会儿，如果牙口不好的话，煮太短，反而咬不动，这样对人来说，不是很好。高压锅炖猪蹄的时间和火候也有一定的关系，一般来说，如果火候比较大，这个时候可能会稍微短一些，如果火候比较小，这个时候就会比较长。

高压锅红烧猪蹄至少要1个小时，盖好盖子，开大火，30分钟后待高压锅上气后发出嚓嚓的响声，转中小火炖约25分钟，一共需要1个小时左右。关火，拨动安全阀放气。不盖盖子，开大火将汤汁收至浓稠即可。

红烧猪蹄在高压锅中一般需要压煮30-40分钟。具体时间取决于猪蹄的大小和个人口味偏好，不同压力锅的煮煮时间也可能有所不同。推荐在煮煮之前，先阅读高压锅的使用说明，确保按照正确的方法和时间煮煮。

用高压锅炖猪蹄一般炖30分钟左右即可，或者在高压锅喷气后大火15分钟、改小火10分钟，再焖20分钟。如果是做红烧猪蹄喜欢吃得软烂一点可以多炖一会儿。高压锅炖猪蹄小窍门高压锅开锅后不宜大火炖煮太长时间，否则容易堵塞，减压孔引发危险。高压锅炖猪蹄时水适量。一般刚没过猪蹄即可。

高压锅猪蹄压15-20分钟左右。因为猪蹄里面有猪蹄筋，如果用普通的炒菜锅煮的话，不仅费时又费力，于是不少人都用上了高压锅，高压锅可是个好东西，平时蒸不熟煮不烂的食材，放在高压锅里面压上一段时间，就松松软软的。

红烧猪蹄用高压锅怎么做

猪蹄洗干净后，加姜片冷水下锅，水开后再煮5分钟左右，然后捞出来，清洗干净。锅里放油，冰糖，小火加热，用锅铲轻轻搅动。直到冰糖融化，并且锅里出现泡泡，就加入猪蹄。猪蹄加入后，翻炒上色。放入香叶、桂皮、八角合姜片，继续翻炒。

将猪蹄放入高压锅中，加入适量的水，加入生姜片、葱段、料酒，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮30分钟。将煮好的猪蹄捞出，放入清水中浸泡10分钟，去除血水。将猪蹄放回高压锅中，加入适量的老抽、生抽、冰糖、八角、桂皮、香叶，加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮30分钟。

首先买来一猪脚，让卖肉的师傅帮忙处理的一下猪脚，底部一段要褪去猪蹄外壳，然后将猪毛刮干净，然后剁成小块状。将猪脚带回来过水清洗几遍。打开电磁炉，往锅内加入适量的水，加入少许盐、醋等，将水烧开，然后放入前面清洗好的猪脚，焯一阵。如果产生较多的泡沫，可以用勺子剔除。

清水的量没过猪蹄就可以了），加入调料B调好味。取一个干净的高压锅，将做法2锅中的猪蹄倒入高压锅中。把高压锅用盖子盖上扣上气阀，大火烧开至高压锅开始冒气然后转中火继续压上15-20分钟关火。关火后将高压锅静置15分钟直到不再冒气即可揭开锅盖将红烧猪蹄盛出即可。