白菜的切法大全图解（白菜的切法大全图解视频教程）

怎么切大白菜

1、第一种方法。将白菜沿纵向竖切一刀，分成两半，取其中一半，再横向切一刀，然后再横切即可。记住，白菜是要切丝的，不要太粗，但也不要太细。第二种方法。将白菜的叶子一片片剥落，叠好，横向切丝即可。怎么选白菜：先看白菜表面的叶子颜色，优质的大白菜外层叶子颜色为翠绿色，前没有枯萎的痕迹。

2、最简单的是，中间竖劈一刀，白菜分成两瓣，然后取一半在中间竖切一刀，然后就可以横切， 一般在0.8至1公分的段，这个切法是最简单最常用的。

3、大白菜竖着切好，保存水分，减少营养价值流失。大白菜要成为佳肴 ，在烹调时有一些讲究：先洗后切；不宜用煮后挤汁的方法，以避免营养素的大量损失。尤其是大白菜要竖着切，有研究表明这样切对保存水分更好，菜内的水分损失减少，水溶性营养素丢失也会减少。

白菜切片怎么切?

最简单的是，中间竖劈一刀，白菜分成两瓣，然后取一半在中间竖切一刀，然后就可以横切， 一般在0.8至1公分的段，这个切法是最简单最常用的。

把洗净的白菜叶平放在案板上，先纵向从中间将叶片切成两半，再横向间隔2-3公分垂直下刀，将其切成片状；将白菜帮一片一片掰下来洗净放在案板上，切的时候注意，刀不是垂直的，而是斜着与白菜成45度角走刀，这样也可以将白菜斜切成大小适中的片。

第一种方法。将白菜沿纵向竖切一刀，分成两半，取其中一半，再横向切一刀，然后再横切即可。记住，白菜是要切丝的，不要太粗，但也不要太细。第二种方法。将白菜的叶子一片片剥落，叠好，横向切丝即可。怎么选白菜：先看白菜表面的叶子颜色，优质的大白菜外层叶子颜色为翠绿色，前没有枯萎的痕迹。

切白菜的正确方法如下（答案不唯一，仅供参考）：工具／原理：白菜、菜刀。具体步骤：首先准备一个白菜，将白菜立起来从中间切开，一分为二。然后将白菜平放到菜板上用刀均匀地斜着切下去。最后将白菜切成条条并用水洗一下即可。

怎么切大白菜1 一般来说大白菜常用的都是横着切和竖着切。第一种方法：将白菜沿纵向竖切一刀，分成两半，取其中一半，再横向切一刀，然后再横切即可。记住，白菜是要切丝的，不要太粗，但也不要太细。第二种方法：将白菜的叶子一片片剥落，叠好，横向切丝即可。

白菜择很简单的。择之前把白菜放在加有苏打粉的清水里面浸泡10分钟，然后把水倒掉，把烂的坏的，虫洞特别多的叶子拽掉，用自来水小水清洗白菜根里面的泥土和污垢，可以把每个叶子连白菜杆子一起拽下来清洗。切的时候把白菜按顺序摆好，一刀横切，就行。

请问你们是怎么切白菜的?

1、第一种方法。将白菜沿纵向竖切一刀，分成两半，取其中一半，再横向切一刀，然后再横切即可。记住，白菜是要切丝的，不要太粗，但也不要太细。第二种方法。将白菜的叶子一片片剥落，叠好，横向切丝即可。怎么选白菜：先看白菜表面的叶子颜色，优质的大白菜外层叶子颜色为翠绿色，前没有枯萎的痕迹。

2、最简单的是，中间竖劈一刀，白菜分成两瓣，然后取一半在中间竖切一刀，然后就可以横切， 一般在0.8至1公分的段，这个切法是最简单最常用的。

3、首先准备一个白菜，将白菜立起来从中间切开，一分为二。然后将白菜平放到菜板上用刀均匀地斜着切下去。最后将白菜切成条条并用水洗一下即可。

4、不宜用煮后挤汁的方法，以避免营养素的大量损失。尤其是大白菜要竖着切，有研究表明这样切对保存水分更好，菜内的水分损失减少，水溶性营养素丢失也会减少。竖着切，减少维生素损失其次，这样切白菜容易熟，维生素的损失减少，保留更多粗纤维大白菜顺丝切能够保留更多粗纤维，更有利于刺激肠蠕动。

圆白菜切法有哪些?

包菜的切法有切片、切丝、切块。切片是将包菜垂直切开，然后逐一切成薄片。这种切法适合用于炒菜或凉拌，可以让包菜更容易烹饪或拌匀调味料。切丝是将包菜垂直切开，然后将切开的一半或整个包菜横向切割成细丝状。切丝的包菜适合用于炒菜、火锅等料理。

把洗干净的卷心菜放在菜板上，要把菜叶和粗的菜梗切开。卷心菜要切成一口大小。菜叶切成指定的大小，菜梗直向切片，在新的周围画几刀后，把菜叶剥下重叠在一起，切成指定的大小，转成横放再切成一样的宽度。梗的部分切成薄片来使用。

目录方法1：用刀切丝准备一颗生菜/卷心菜。剥去坏叶子。将茎的部分朝下放在菜板上。握住生菜并垂直向下进行敲击。对半切开。半颗生菜向左稍微倾斜（大约5度）。切丝。另半颗菜重复上述步骤切成细丝。

把白菜从中间切开，然后再从中间切开，把白菜放好，然后切成一块一块的是方块型的。

卷心菜可以切丝，也就是把卷心菜先切成两半，然后再拿切开的一半切丝，也可以手撕卷心菜，撕成一片一片的，有硬子用刀切成小长条，可以切成碎末，其实主要看你怎么炒，。

白菜怎么切

1、第一种方法。将白菜沿纵向竖切一刀，分成两半，取其中一半，再横向切一刀，然后再横切即可。记住，白菜是要切丝的，不要太粗，但也不要太细。第二种方法。将白菜的叶子一片片剥落，叠好，横向切丝即可。怎么选白菜：先看白菜表面的叶子颜色，优质的大白菜外层叶子颜色为翠绿色，前没有枯萎的痕迹。

2、最简单的是，中间竖劈一刀，白菜分成两瓣，然后取一半在中间竖切一刀，然后就可以横切， 一般在0.8至1公分的段，这个切法是最简单最常用的。

3、切丝好看。将白菜沿纵向竖切一刀，分成两半，取其中一半，再横向切一刀，然后再横切就可以了。白菜是要切丝的，不要太粗，也不要太细。将白菜的叶子一片片剥落，叠好，横向切丝就可以了。

4、切白菜的正确方法如下（答案不唯一，仅供参考）：工具／原理：白菜、菜刀。具体步骤：首先准备一个白菜，将白菜立起来从中间切开，一分为二。然后将白菜平放到菜板上用刀均匀地斜着切下去。最后将白菜切成条条并用水洗一下即可。

5、方法一：去掉白菜外面干枯的叶子，清洗干净备用；将白菜沿纵向竖切一刀，分成两半；取其中一半，再横向切一刀；然后再横切成丝即可。方法二：将白菜外面干枯的叶子去掉，清洗干净；将白菜的叶子一片片剥落并叠放；横向切丝即可。

6、大白菜竖着切好，保存水分，减少营养价值流失。大白菜要成为佳肴 ，在烹调时有一些讲究：先洗后切；不宜用煮后挤汁的方法，以避免营养素的大量损失。尤其是大白菜要竖着切，有研究表明这样切对保存水分更好，菜内的水分损失减少，水溶性营养素丢失也会减少。

白菜心怎么切

1、将大白菜帮去掉后，留下白菜心。将白菜丝的硬头去掉，右手握着刀把，左手按住白菜心的头，用刀要垂直，一刀切下去。右手握好刀把，将刀垂直，左手指按着白菜心手指背紧靠在刀背上，用到刀的力气要均匀，这样就切出均匀的白菜心的丝了。

2、备料：白菜心、海米、冬笋、水发香菇，葱姜、精盐、白糖、料酒、高汤、香油、味精。制作：将白菜洗净。顺切成长条，再改刀成段，冬笋切成片，香菇切成两半。起炒锅，色拉油烧至六成热，加入白菜一炸，倒出，控净油。重新起炒锅，慢火下肥猪油熬炼出油，去掉肉渣。

3、最简单的是，中间竖劈一刀，白菜分成两瓣，然后取一半在中间竖切一刀，然后就可以横切， 一般在0.8至1公分的段，这个切法是最简单最常用的。

4、做完蒸包就剩这一点白菜心了 ，看着好鲜嫩，那我就用它做个凉拌白菜心，先把白菜心洗净控水待用。把控干水份的白菜心，如图切成细丝。切细点容易入味，切的太粗的话入味慢口感差，所以最好切细丝。准备适量蒜瓣，洗净切末待用。