鸡蛋酒的做法（米酒酿鸡蛋的功效与作用）

蛋花米酒怎么做

方法/步骤 第一步：准备好煮甜米酒蛋花汤所需要的食材。需要甜米酒400克，鸡蛋2个，白糖适量。第二步：把鸡蛋打入碗里，然后不停的搅拌，搅拌均匀之后放着备用。第三步：往锅里放入适量的水，把水烧开。

锅内加水烧开，放入盒装醪糟；烧开后，加入打散的鸡蛋，用筷子搅拌一下，让蛋花松散一些，再加入湿淀粉使汤更加粘稠；最后加入白糖适量（根据自己口味调制，可以尝尝，呵呵），出锅即可。

准备材料：米酒、鸡蛋、白糖。 将米酒倒入锅中，用中小火加热，注意不要煮沸。 在另一个碗中打散鸡蛋。 将打散的鸡蛋缓慢地倒入加热的米酒中，同时用筷子或搅拌器轻轻搅拌，使蛋液形成蛋花。 根据个人口味加入适量的白糖，并继续搅拌直至白糖完全溶解。

米酒蛋花汤的做法如下。首先准备食材：油和盐各10g，鸡蛋50g，胡椒粉10g，米酒100g，葱，姜，鸡精各20g。葱姜切片，鸡蛋搅散，锅中倒油，放入葱，姜爆香。倒入米酒，加水烧开后放入盐，鸡精，胡椒粉，加入鸡蛋煮熟即可。

鸡蛋一枚打匀，米酒一碗；米酒放锅内烧开；倒入鸡蛋液，要及时快速的搅开蛋液，一直搅拌到烧开即可！做法：舀3大匙醪糟在锅里，加水一杯240ML和白糖一大匙（个人喜好），煮开。另碗鸡蛋一个，打散。

鸡蛋酒有哪些家常做法可以推荐?

1、做法： a. 将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用打蛋器打至糖完全溶解，鸡蛋液变得稍微蓬松。 b. 将米酒或白酒倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。 c. 将混合好的鸡蛋酒倒入密封容器中，放置在阴凉处或冰箱中静置1-2天。 d. 过滤掉鸡蛋残渣，即可饮用。

2、鸡蛋煮酒的做法 选取新鲜的农家蛋 起油锅，把鸡蛋打进去。转动锅，不能煎焦了。等鸡蛋底下那面煎得有点焦黄的时候，就翻动，煎至第二面。倒取一碗客家娘酒。把煎好的鸡蛋放在锅里。倒上娘酒，这酒的多少是看你的酒量大小。把酒煮沸，即可。装碗，上桌，可以适当放点姜丝。

3、剥壳：将煮熟的鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，这样更容易剥壳。剥壳时要小心，尽量保持鸡蛋完整。准备酒酿：将酒酿倒入碗中，根据个人口味加入适量的糖搅拌均匀。如果喜欢可以加入泡软的红枣和枸杞增加风味。混合：将剥好壳的鸡蛋放入酒酿中，轻轻搅拌，让鸡蛋均匀裹上酒酿。

蛋花酒最正宗的做法

将鸡蛋用打蛋器打散备用； 锅中烧适量的水，水开后加入米酒；1 水再次开后冲入蛋花；1 煮开后加入几粒枸杞和适量的糖，搅拌均匀即可。1 营养丰富，又养生的蛋黄米酒就完成了。江米酒的烹饪技巧 江米酒可以直接食用，也可以和其他食物搭配饮用，最经典的搭配有：鸡蛋江米酒、汤圆江米酒。

锅内倒入清水煮开；倒入甜酒拌匀，加入红糖煮二分钟；将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，边搅边往淋入锅内；开锅关火盛出加入枸杞摆上即可开吃。

蛋花酒的做法 准备材料：米酒、鸡蛋、白糖。 将米酒倒入锅中，用中小火加热，注意不要煮沸。 在另一个碗中打散鸡蛋。 将打散的鸡蛋缓慢地倒入加热的米酒中，同时用筷子或搅拌器轻轻搅拌，使蛋液形成蛋花。 根据个人口味加入适量的白糖，并继续搅拌直至白糖完全溶解。

用糯米酒最好吃，把糯米酒煮开再把鸡蛋打散倒在里面就可以喝了，如果没有糯米酒可以用醪糟代替，超市里就有卖，如果能坚持每天饮用还可以治好胃病，如果你能买到酒曲我可以教你怎么做米酒。

材料 主料：酒酿100g、鸡蛋1个；辅料：糖适量、清水适量 蛋花酒 1 买的碗装酒酿，一次用1/3左右 2 加上两碗水，适量糖，煮开 3 鸡蛋打均 4 酒酿煮开时，把鸡蛋液冲入，边倒鸡蛋液边搅 5 煮开后关火 小贴士 鸡蛋液边倒入边搅，这样鸡蛋花才好看。

蛋花酒的做法

1、：煮一锅水，水滚下汤圆，转小火以免汤圆皮裂口，等汤圆浮上水面盛起。另外将蛋打到碗里搅匀备用。2：锅内留下适量的水，先放糖融化，再放1汤匙的酒酿，水滚后用绕圈方式倒入蛋液盖锅熄火焖1分钟，掀盖将蛋花顺时钟搅拌一下。

2、蛋花酒的做法 准备材料：米酒、鸡蛋、白糖。 将米酒倒入锅中，用中小火加热，注意不要煮沸。 在另一个碗中打散鸡蛋。 将打散的鸡蛋缓慢地倒入加热的米酒中，同时用筷子或搅拌器轻轻搅拌，使蛋液形成蛋花。 根据个人口味加入适量的白糖，并继续搅拌直至白糖完全溶解。

3、将准备好的鸡蛋放入碗中，打散备用。再将淀粉，按照一定的比例，调制成水淀粉，备用。锅中放入适量清水，大火烧开，待锅中水呈沸腾状之后，倒入米酒小火慢煮。将打好的鸡蛋液慢慢倒入锅中，呈蛋花状，之后加入适量白糖。将调制好的水淀粉倒入锅中，煮开，即可食用。

4、做法：小汤圆提前用糯米粉加水搓成面团，再扯小剂子，搓圆，速冻保存，使用时直接取出。嫌麻烦的可以超市买，酒酿也一样。锅里放入5碗清水，加入冰糖煮开。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，要很细腻的那 水开之后，放入小汤圆煮约1分钟，基本上都漂浮起来。

三米粥铺怎么样

三米粥铺是很值得信赖的餐饮品牌，养生美味，带给食客不一般的味蕾体验，餐饮市场美味无数，养生粥地位非凡，是很有特色的养生美食。三米粥铺作为行业的佼佼者，它正在面向大众招商，该品牌店内多元美味，让加盟店多元创收，竞争优势大。

无论是什么样的创业，资源始终都是非常重要的一点，而三米粥铺加盟店，它拥有着灵活、丰富的国际化产品组合，搭配性强、采购成本低。

三米粥铺好喝。三米粥铺的粥采用独特的工艺和配方，粥的口感醇厚细腻，稠度适中，口感滑润，不会过于稀薄或过于浓稠，使人喝起来非常舒适。粥宫壹号的粥口感不够细腻、滑润或稠度不合适，原材料选择不当，使用低质量的米或谷物，影响粥的口感和味道。

三米粥铺公司独创的制造工艺模式，出餐速度快，真正的符合绝无让顾客就等的要求，不仅制造餐饮的美味口感，而且增加了加盟店的销量，提升了加盟店整体的销售额，为投资商带来了巨大的利润空间。三米粥铺加盟流程：在线留言，三米粥铺总部会派出专业的项目经理，与加盟商亲自联系的。

台州鸡蛋酒的做法大全

鸡蛋酒的做法 在碗底部铺上适量红糖，打入鸡蛋/鸭蛋，加入黄酒/料酒，没过蛋即可。想要酒味浓一些的，可以多加些黄酒。不太喜欢酒味的可以掺点水。冷水上蒸锅，待水沸，开始计时，10分钟后，关火，再闷5分钟。里面基本全熟了。喜欢溏心的，可以缩短时间 。

在家过冬至，节的味道更浓，冬至夜，台州人喜欢喝点自酿的米酒，加热后酒里放上几块姜片，或打入只把鸡蛋做成蛋花酒，酒香扑鼻，台州人的做派中颇有些奢靡的享乐主义的味道。若狂放一些，冬至夜此时须握一杯暖的酒。

取几个鸡蛋打散，将第二步中的姜片剁碎要很碎才行，加入到鸡蛋中一起打，并放入适量的虾皮一起搅拌。加适量料酒和盐。

常见的做法是将土鸡蛋打成蛋液，加入香辣姜汁、醇香绍兴酒、甜红糖，搅拌均匀，表面撒上一层切碎的核桃仁，放入小碗中，放入蒸笼中蒸熟。清蒸姜核桃拌鸡蛋，融合了红糖的甜、姜的辣、核桃的脆、鸡蛋的香、黄酒的醇，水与火凝结，入口即化。