撒尿牛丸做法（撒尿牛丸做法家常吃法）

撒尿牛丸的做法(自制撒尿牛丸的做法)

正宗撒尿牛丸的做法： 准备材料：牛肉糜、淀粉、盐、鸡蛋、葱姜末、料酒、酱油、花椒粉、香油、清水。 将牛肉糜放入碗中，加入适量淀粉、盐、鸡蛋、葱姜末、料酒、酱油、花椒粉、香油和清水，搅拌均匀。 将搅拌好的牛肉糜用手搓成小丸子。 烧开一锅水，将丸子放入水中煮熟。

把牛肉去掉筋膜，泡去血水，放入擂溃机中搅打18分钟。加入盐200克，味精150克，糖100克，淀粉100克，高汤1000克、胡椒粉20克，老酒50克，增筋剂60克。在低速均质机中拌匀，做成牛肉浆。把肥膘搅碎加入香姑，葱，蒜，牛丸专用香粉，香油，高汤和凝固剂做成2厘米大小的圆球状牛丸内馅。

首先，准备好所需要的材料。自制撒尿牛丸的主要材料是牛肉和淀粉。将牛肉切成小块，加入适量的淀粉，搅拌均匀。然后，将牛肉块放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成肉浆。将肉浆放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、五香粉、姜末、葱末等调料，搅拌均匀。接着，将肉浆揉成小丸子，放入沸水中煮熟。

牛肉糜 500 克 面包屑 50 克 鸡蛋 1 个 姜末 适量 葱末 适量 料酒 适量 酱油 适量 盐 适量 白胡椒粉 适量 撒尿牛丸的做法： 将牛肉糜放入大碗中，加入面包屑、鸡蛋、姜末、葱末、料酒、酱油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

撒尿牛丸2袋。清水洗一下。青红椒切小粒。锅里适量清水，放入撒尿牛丸。煮两滚儿关火。锅里适量油烧热，姜蒜，花椒炒香。青红椒放入翻炒几下。把煮撒尿牛丸的汤盛入一勺儿，适量盐，生抽，味精调味儿。煮开关火。撒尿牛丸盛入碗中。

撒尿牛丸的家常做法

1、把牛肉去掉筋膜，泡去血水，放入擂溃机中搅打18分钟。加入盐200克，味精150克，糖100克，淀粉100克，高汤1000克、胡椒粉20克，老酒50克，增筋剂60克。在低速均质机中拌匀，做成牛肉浆。把肥膘搅碎加入香姑，葱，蒜，牛丸专用香粉，香油，高汤和凝固剂做成2厘米大小的圆球状牛丸内馅。

2、准备好材料：撒尿牛丸、摘洗干净豆芽和葱。热油下豆芽和葱。炒软、炒变色后，加水盖锅煮。大约煮20分钟，汤汁煮浓，将撒尿牛丸下锅煮。牛丸煮透，就是瞧上去丸子变胖了就到位了，这时加盐调味。将豆芽盛到小锅里，上面撒上点蒜苗，浇汤，再将撒尿牛丸放到最上面，上桌。

3、将一锅水烧到大概90℃，把捏好的丸子立刻下锅，开小火煮，让它快速定型，捏一个放一个。注意不能用沸水，否则没成型就被水冲散了。

速冻撒尿牛丸怎么做才好吃

1、做法一：（1）撒尿牛丸、豆芽、葱。热油下豆芽和葱。（2）炒软、炒变色后，加水盖锅煮。煮20分钟，汤汁煮浓，将撒尿牛丸下锅煮。（3）将豆芽盛到小锅里，撒上蒜苗，浇汤，将撒尿牛丸放到最上面即可。

2、准备材料：撒尿牛丸、豆芽、葱。热油下豆芽和葱。炒软、炒变色后，加水盖锅煮。大约煮20分钟，汤汁煮浓，将撒尿牛丸下锅煮。牛丸煮透，就是瞧上去丸子变胖了就到位了，这时加盐调味。将豆芽盛到小锅里，上面撒上点蒜苗，浇汤，再将撒尿牛丸放到最上面即可。

3、准备食材： 牛肉丸、青椒、红椒、洋葱、食用油、蚝油、生抽 做法步骤： 将超市买回来的速冻牛丸提前解冻，如果来不及解冻，就放锅里煮熟，捞出装盘。 把青椒、红椒、洋葱、切丁备用。 锅中烧热，倒入油，把煮好的牛丸放入锅内，小火把牛丸炸的有点焦黄捞出。