酵素反应对照表图（酵素产生的机制和原理）

常见的食物热量表

常见食物热量表 以下是一些常见食物的热量表，以供参考： 米饭：约每100克含有约110千卡的热量。米饭是人们日常的主食之一，其热量适中，为身体提供必要的能量。 面条：约每100克含有约130千卡的热量。面条含有丰富的碳水化合物，是低脂肪、低热量的食品。 鸡蛋：约每颗含有约70千卡的热量。

常见食物热量对比表（卡路里/100克）- 苹果：52 - 香蕉：89 - 鸡蛋：155 - 牛奶：42 - 面包：265 - 巧克力：546 - 薯条：312 - 汉堡：250 如何控制卡路里摄入量 合理控制卡路里的摄入对于保持健康和减肥至关重要。

以下是一份常见食物热量表：坚果组： 南瓜子：每100克含能量390千卡。 葵花籽：每100克带壳葵花籽含能量321千卡。 扁桃仁：每100克含能量538千卡。饼干组： 苏打饼干：每100克含能量571千卡。 五谷杂粮饼干：每100克含能量468千卡。 鲜奶薄饼：每100克含能量439千卡。

什么是人类肠道健康第一杀手?

肠胃不好及时调理肠胃健康第补充益生菌人体肠道中生存在数以亿计的细菌，其中就包含了有害菌和有益菌，正常情况下两者是处于平衡状态的，人体肠道健康。但是如果有害菌数量多于有益菌的时候，肠道内菌群的平衡就会被打破，各种的肠胃道问题也会相继的出现。

恶性肿瘤是我国居民健康的一大杀手，几十年前，癌症还是一个相对罕见的疾病，尤其是肠癌，当时人们更多面临的是饥饿和食物中毒导致的腹泻。然而，近年来，随着生活水平的提升，肠道疾病逐渐成为常见病。癌症目前已成为我国人群健康的主要威胁之一，根据最新统计数据，恶性肿瘤导致的死亡占居民全部死因的291%。

胃肠肿瘤是人类健康的主要杀手，居恶性肿瘤第二位，唯一能够根治的方法是手术。然而转移复发的噩梦，让很多人认为癌症“不开刀还好一些，开刀了以后转移更快”，本期嘉宾华中科技大学同济医院胃肠肿瘤研究所所长龚建平教授让零出血根治癌症成为可能。

还有就是酒精了，曾在网上流传这样一句话中国人一年能喝掉一个西湖 可以想象这是毫不夸张的说法，喝酒的人会显著增加肠癌风险。所以，酒精也是肠癌的一大杀手。再有就是平时的蔬菜水果摄入量少，肉类特别是加工肉类摄入量超标。

肠道的重要性：肠道被称为人体的第二大脑，对健康起着至关重要的作用。肠道健康直接影响整体身体状况。肠道健康状况堪忧：据调查显示，每三个人中就有一个人的肠道健康状况不佳。常见的肠道问题包括便秘、腹泻等，这些问题在日常生活中非常普遍。

生化实验-ABTS自由基清除实验

ABTS自由基清除实验是一种用于评估样品抗氧化能力的生化实验。以下是关于该实验的关键点：实验目的：评估抗氧化剂作用：通过测量样品对ABTS自由基的清除能力，评估其抗氧化性能。研究细胞保护：探讨抗氧化剂在保护细胞免受自由基损伤方面的作用。

生物体在呼吸过程中，产生ATP能量的同时，氧气中2%转化为活性氧，即自由基氧。自由基可能导致细胞膜氧化、加速老化以及DNA损伤。为测定样品清除自由基的能力，我们将进行ABTS自由基清除实验，利用分光光度计进行测定。抗氧化剂，抗自由基物质的统称，身体内氧化反应主要与自由基相关，导致细胞受损。

通过这个ABTS自由基清除实验，我们不仅能够直观地见证抗氧化剂的强大作用，还能深入理解它们在维持生命平衡中的关键作用。每一次吸光度的变化，都是细胞健康与活力的微小转折，而每一个步骤，都在揭示大自然赋予我们抵御自由基侵害的秘密。

实验步骤： 配制ABTS测试液，通过混合ABTS储备液和过硫酸钾储备液，静置后稀释得到。 检测A0值。 加入待测试物质后，检测A值。 根据A0和A值计算ROS清除率，评估样品的自由基清除能力。

这一下降程度与自由基清除的效率呈正比，从而量化了样品清除ABTS自由基的能力。为了进行ABTS法的实验，首先需要准备仪器和材料，包括紫外分光光度计、ABTS、过硫酸钾以及待测试的物质XX。实验步骤涉及ABTS测试液的配制，通过混合ABTS储备液和过硫酸钾储备液，静置后稀释，以生成ABTS测试液。

在生物化学实验中，ABTS常被用来评估样品的抗氧化能力，通过测量样品对ABTS自由基的清除效果来评价其抗氧化活性。这种方法操作简便，灵敏度高，准确性强。 有机合成中的应用：ABTS作为优秀的合成试剂，可用于构建具有特定官能团的有机化合物，促进化学和材料科学研究。

什么是大豆低聚糖?

1、大豆低聚糖是大豆中所含可溶性碳水化合物的总称呼，它是功能性低聚糖，属于益生元的一种。不同功能性低聚糖包括：市场上常见的异麦芽糖低聚糖(IMO)：低聚果糖(FOS)、低聚半乳糖(GOS)、低聚木糖(XOS)、低聚乳果糖(LACT)、大豆低聚糖(SOS)、菊粉(Inulin)）等，它们都属于益生元的范畴。

2、大豆低聚糖是从大豆籽粒中提取出的可溶性寡糖的总称。大豆中的寡糖属于α-半乳糖苷类，包括棉籽糖（蜜三糖）、水苏糖。我们通常所说的大豆低聚糖主要包括上述三种成分，大豆尚含有少量的其它糖类，如：葡萄糖、果糖、右旋肌醇甲醚、半乳糖肌醇甲醚等。下表是具代表性的大豆低聚糖的糖组成（干重）%。

3、大豆低聚糖是一种天然存在于大豆中的糖类化合物，具有良好的保健功能。大豆低聚糖对人体具有许多益处。它可以促进肠道健康，作为益生菌的增殖因子，有助于维持肠道微生态平衡。同时，大豆低聚糖还具有调节血糖、降低血脂的作用，对于预防心血管疾病有一定帮助。

4、大豆低聚糖是大豆中所含可溶性碳水化合物的总称呼，它是功能性低聚糖，属于益生元的一种。以下是关于大豆低聚糖的详细解释：成分与来源：大豆低聚糖主要分布在大豆胚轴中，其主要成分为水苏糖和棉子糖。这些成分属于贮藏性糖类，但在特定条件下含量会减少。

5、大豆低聚糖是一种天然存在于大豆中的糖类化合物。大豆低聚糖主要存在于大豆种子的某些部分，尤其是子叶中。它是一种复杂的碳水化合物，由多种单糖和低聚寡糖组成。这种糖类化合物具有多种生物活性，对人体健康有着积极的影响。

6、大豆低聚糖是一种天然存在于大豆中的糖类化合物，具有良好的益生元特性。它能够选择性地刺激肠道内有益菌的生长，如双歧杆菌等。这些有益菌的增殖有助于维持肠道微生态平衡，促进肠道蠕动，改善便秘，从而保持肠道健康。调节血糖水平 大豆低聚糖还具有调节血糖的功能。

如何清除雌激素

新鲜蔬果：如西兰花、卷心菜等蔬菜以及柑橘类水果富含维生素和矿物质，有助于平衡内分泌，从而降低雌激素水平。 坚果和种子：如亚麻籽、核桃等含有丰富的植物营养素和不饱和脂肪酸，有助于调节体内激素水平。 绿茶：绿茶中的儿茶素有助于清除体内过多的雌激素，保持激素水平平衡。

坚果、种子和鱼 坚果、种子和鱼中的不饱和脂肪对平衡激素水平有一定功效。富含硒和锌的食物 富含硒和锌的食物对平衡雌激素也有特殊功效。硒能防止致癌物质与正常细胞脱氧核糖核酸结合，从而起到抑制癌细胞发生的作用，锌对人体不同部位的多种癌症都有较强的抑制作用。

性激素降低雌激素：如果女性体内雌激素过高，可以适当服用雄激素这类的性激素来降低雌激素含量，可以在医生的指导下服用药物。多吃富含硒和锌的食物：富含硒和锌的食物对平衡雌激素也有特殊功效。牡蛎、青花鱼、鳗鱼、海带、豆类、芝麻、胡桃等含有丰富硒和锌。

喝酵素之后的反应对照表

1、背上发热、发痒 饮用酵素一段时间后，人们的免疫系统会增强，白血球吞噬皮下细菌和毒素的能力也会提升，汗腺和皮脂腺会因此得到明显改善。这时，背部可能会出现发热和痛痒的现象，这通常是身体好转的一个信号，应继续坚持饮用酵素。睡眠时间增加 如果肝脏出现问题，肝细胞可能会受到较大损伤。

2、可能会出现以下反应：疲倦、发困这种现象叫弛缓反应。在用过酵素的人中，有这种反应的特别普通。尤其是慢性病患，在有病的部位机能恢复的时候，原来的病态平衡被打破，容易有上述反应。此时，不需停止服用酵素。

3、喝了酵素后身体可能出现的反应包括以下几种：疲倦、发困：这种现象被称为弛缓反应。在酵素使用者中较为普遍，尤其是慢性病患者在机能恢复时可能出现。原因是病态平衡被打破，此时不需停止服用酵素。便秘、下痢、疼痛、出汗：这些称为过敏反应，在所有酵素使用后的好转反应中占约20%。

4、酵素吃下去后可能出现的反应有以下几种：弛缓反应：表现：疲倦、发困。原因：在慢性病患中尤为常见，当疾病部位机能恢复时，原来的病态平衡被打破，从而引发此反应。此时不需停止服用酵素。过敏反应：表现：便秘、下痢、疼痛、出汗等，占所有好转反应的20%左右。

5、喝了酵素后，身体可能会有以下这些反应哦：可能会感到疲倦、发困。这就像身体在告诉你，它正在放松和修复呢，特别是慢性病患者，这种反应比较常见，别担心，继续服用酵素就好啦。有时候会有便秘、下痢、疼痛或者出汗的情况。