怎样做糯米鸡（怎样做糯米鸡好吃又简单）
做糯米鸡的方法
1、制作糯米鸡的方法如下：准备材料 干荷叶三张 鸡腿3个 糯米150克 干香菇1520个 蒜末和葱花少许 蚝油、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽适量 材料处理 糯米：放在一个碗中，加入两倍于糯米的清水，预先浸泡2小时。 香菇：用25°的温水浸泡15分钟后，洗净切碎。 荷叶：放在清水中浸泡至变软备用。
2、碗蒸糯米鸡的制作方法如下： 准备食材： 鸡肉200g 水发香菇60g 板栗60g 糯米400g 料酒、老抽、盐 生抽10g、老抽20g、盐2g、白糖3g、食用油10g 腌制鸡肉： 将鸡肉用料酒、老抽和1g盐拌匀，加入香菇和板栗，腌制15分钟，使其充分入味。
3、制作糯米鸡的简单方法如下：所需材料： 干荷叶三张 鸡腿3个 糯米150克 干香菇1520个 蒜末和葱花少许 蚝油、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽适量 制作步骤： 准备材料： 糯米提前2小时浸泡在两倍于糯米的清水中。 干香菇用25°温水浸泡15分钟后，洗净切碎。 干荷叶浸泡至变软备用。
4、糯米加水浸泡2小时，干荷叶泡至变软。姜切片，香菇鸡肉切块。锅中放油，加姜，香叶，放鸡肉，炒至变色，加老抽，盐，香菇。倒入糯米，翻炒均匀。用荷叶包好，隔水大火35分钟。好吃的糯米鸡就做好了。
5、糯米鸡的蒸制方法如下：解冻：将冷冻的糯米鸡取出，在常温下解冻好。准备蒸制：为保障荷叶香气并方便食品处理，糯米鸡通常包裹有一层油纸。在蒸制前，确保油纸包裹完整，无需拆开。蒸制时间：将包裹好的糯米鸡放入蒸锅中，蒸制30分钟。
6、糯米鸡的烹饪方法如下：准备食材：糯米需要提前加水浸泡2小时，确保糯米充分吸水膨胀。干荷叶也需要泡至变软，以便后续包裹糯米鸡。食材切配：姜切成片状，用于炒制时增加香味。香菇和鸡肉分别切块，为后续的炒制做准备。炒制鸡肉：锅中放油，加热后放入姜片炒香。
在鸡肚子里放米整个煮熟的那道菜叫什么?怎么做的?
将米塞入鸡腹中煮汤，这道菜名为参鸡汤。所需材料包括一只童子鸡、100克糯米、50克人参、50克鹿茸、10颗红枣、少许大蒜、2个鸡蛋、10颗白果、10颗栗子、少许绿尖椒、红尖椒、大葱、少许盐、味精和胡椒粉。具体做法如下：首先将童子鸡洗净，并将适量糯米、栗子、白果塞入鸡腹中，备用。
仔鸡腹中填入糯米，经过整煮而成的菜肴称作荷香糯米鸡。制作这道菜需准备仔鸡、糯米、干香菇、腊肉、咸蛋黄等食材，以及油、花雕酒、生抽、蚝油和生姜等辅料。制作步骤： 提前两个小时泡发干香菇，糯米也需提前三个小时浸泡。 清理整鸡，用刀在鸡身上扎小孔，助于入味和烹饪时鸡肉熟透。
在鸡的肚子里放糯米，然后整只鸡拿去煮，这道菜是荷香糯米鸡，做法如下：准备材料：仔鸡、糯米、干香菇、腊肉、咸蛋黄、油、花雕酒、生抽、蚝油、生姜、大葱。准备好原材料。干香菇提前两个小时泡发，糯米也提前泡量三个小时。
阴米：100克 鸡肉清汤或鸡汤：适量 姜片：适量 葱段：适量 料酒：适量 盐：适量 胡椒粉：适量 蚝油：适量 步骤： 将阴米提前泡水一段时间，至少30分钟，泡发后洗净备用。 准备好鸡肉清汤或鸡汤，足够覆盖食材。
糯米鸡怎么做
炒制糯米馅料 热锅冷油，爆香蒜末，加入腊肠、香菇丁炒出油脂。倒入沥干的糯米，加生抽、老抽、盐翻炒2分钟，淋香菇水让糯米吸收香味。关键：糯米不用完全炒熟，炒至半透明即可，后续蒸制会更入味。
热锅少油，爆香姜片，下鸡肉炒至变色，加入香菇、腊肠、虾米翻炒出香味，最后加少许蚝油调味。 包裹糯米鸡 荷叶剪成合适大小（约A4纸大小），开水烫软后擦干。取一勺糯米压平铺在荷叶上，中间放馅料和咸蛋黄，再盖一层糯米，包裹成方形或长方形，用棉线捆紧。
准备食材： 鸡肉200g 水发香菇60g 板栗60g 糯米400g 料酒、老抽、盐 生抽10g、老抽20g、盐2g、白糖3g、食用油10g 腌制鸡肉： 将鸡肉用料酒、老抽和1g盐拌匀，加入香菇和板栗，腌制15分钟，使其充分入味。
碗蒸糯米鸡的做法如下：准备食材：鸡肉200g水发香菇60g板栗60g糯米400g料酒10g老抽10g盐1g生抽10g老抽20g盐2g白糖3g食用油10g腌制鸡肉：将鸡肉用料酒、老抽、盐拌匀。加入香菇和板栗，继续拌匀，腌制15分钟。拌米：将泡好的糯米与生抽、老抽、盐、白糖、食用油混合均匀。
蒸制：将包好的糯米鸡放入蒸锅，水开后中小火蒸30分钟以上，时间越长糯米越软糯，口感越好。注意事项： 如果没有蚝油，可以省略，但建议加少量白糖提味。 包好的糯米鸡最好保持有肉馅的那一面朝上，这样蒸出来的油和肉汁才会浸到糯米里，增加风味。
制作糯米鸡的方法如下：准备材料 干荷叶三张 鸡腿3个 糯米150克 干香菇1520个 蒜末和葱花少许 蚝油、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽适量 材料处理 糯米浸泡：将糯米放入碗中，加入两倍于糯米的清水，预先浸泡2小时。 香菇浸泡切碎：用25°的温水浸泡香菇15分钟后，洗净切碎。
